Aiguiseur à Couteaux Affûteur à Rouleau HORL Bois De Chêne Set

Les affûteurs à rouleau HORL® conçus au cœur de la forêt noire allemande,
Sont des outils de précision, fabriqués dans l’exigence de la qualité.
Faits pour durer, ils entretiennent le tranchant de vos plus beaux couteaux, sans effort,
Avec la précision requise. 
Une manipulation propre, légère, presque ludique.
Le principe de la meuleuse à cylindre, dans cet assemblage intégrant des roulements à bille,
Crée une sensation incroyable d’action, sans aucun jeu. 

Gain de temps et Plaisir, feront sens pour les amoureux de cuisine et de coutellerie.  

Résultat des derniers développements, le HORL® 2 se compose de : 

Un support magnétique aimanté doté de 2 angles d’affûtage 15 ° et 20°
et
Un rouleau d’affûtage doté de 2 meules interchangeables : 
Le revêtement en diamant constitue l’attaque et le cœur de l’affûtage
Le revêtement céramique aiguise, émorfile et garantit un résultat impressionnant dans un temps record 

En quelques mouvements la netteté d’affûtage d’un couteau est récupérée, comme s’il était neuf : 

– L’aimant fixe la lame en son milieu (longueur)
– Les grandes lames posées (sur le dos) sur le plan de travail
– Les petites lames (office, poche) sont surélevées
– Les très grandes lames (couperet, feuille) plus basses, meuleuse actionnée sur une planche épaisse ou un billot. 

L’ensemble est stable et ne glisse pas – voir la vidéo – 
L’action des matières en mouvement se suffit, ne pas faire pression  

Utilisation privée ou professionnelle, indoor ou outdoor.  

Angle universel = 20 ° (normal et général à la plupart des qualités et type de couteaux de CUISINE) 
· Angle offrant un tranchant stable et moins sensible 
· Convient à toutes les tâches dans la cuisine 
· S’obtient dans un court temps de meulage  
Angle Japonais = 15° (atteignable) selon la qualité de l’acier
Caractéristique des couteaux japonais, des aciers à haute teneur en carbone (durs) et des lames Damas 
· La netteté filigrane qui détermine une coupe précise 
· Adapté aux lames fines destinés aux coupes délicates, de type filetage 
· Netteté absolue du résultat 
· A réguler selon la dureté de l’acier, en conformité avec l’angle d’origine ou les indications du coutelier 
· Nécessite une action plus longue   

Un premier affûtage au rouleau nécessitera quelques minutes,
Ensuite, quelques mouvements suffiront  

Si votre couteau n’a jamais été aiguisé ou depuis longtemps, cela prendra un peu plus de temps.
L’angle de 20 ° est alors recommandé, au moins pour démarrer.
Dans le cas d’un couteau très émoussé, la meule diamant grossière sera utile . 

Faites le Test d’Edding – vidéo – pour vérifier le bon angle d’affûtage de votre couteau et l’aboutissement du meulage  

Le cuir d’affûtage assurera la bonne finition du travail, essuyant et nettoyant d’éventuelles bavures.
Choisissez l’affûteur adapté, les accessoires nécessaires à votre besoin,
et les éventuels consommables de la gamme  

Une intuition instinctive, le génie créatif, et la réponse à des besoins internationaux …succès de cette invention fabuleuse qui date de 1993