Plancha Gaz Fonte Initial ENO 65

Entrée de la gamme ENO, pour la proposition la plus économique et la plus compacte
Plancha d’usage extérieur qui s’utilise posée ou encastrée sur un chariot. 
Elle permet une cuisson rapide par contact pour une saisie parfaite des aliments
La répartition de la chaleur est idéale grâce à la plaque en fonte épaisse
Ses angles arrondis facilitent le nettoyage
Son revêtement en émail de haute qualité anti-adhérent est garanti à vie
Les brûleurs à double rampe offrent une montée en température rapide  

Caractéristiques
– Châssis en acier Inoxydable au titane recuit billant, finition marine
– La surface de cuisson est de 62 x 36 cm
– Plaque de cuisson en fonte d’acier émaillée d’une épaisseur de 7 mm, à rebords hauts moulés anti projection
– Emaillage trois couches, finition vitrifiée et lisse pour un nettoyage facile et une neutralité parfaite
– Pichet récupérateur de graisse (ou jus de cuisson) amovible en inox
– Double rampe de brûleurs en acier aluminé d’une puissance de 6 300W.
– Trois Thermostats pour une cuisson différenciée
– Allumage piezo sur chaque brûleur
– Pieds réglables pour ajuster l’inclinaison de la plaque
– Cuisson modulable de 150 à 360 °C
– Gaz Butane/propane   

Marquage norme CE
Garantie à vie pour l’émail de la plaque
Garantie 2 ans composants
Brûleurs et châssis garantis 10 ans
Label Longtime : Garantie durabilité  

Cet article est vendu sans capot qui est disponible indépendamment   

Taille adaptée pour 6/8 personnes  

ENO est un fabricant labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant, installé depuis 1909 à NIORT dans les Deux-Sèvres et qui possède sa propre émaillerie   

MOR BURGER*   

La veille, préparer des pains burgers individuels.  
Préparer des steaks de cabillaud, tailler au couteau les filets de cabillaud, façon tartare.   
Assaisonner et mélanger avec un hachis ail + oignon + fines herbes + filet citron ou huile olive.  
Monter ce hachis dans un cercle et laisser poser un peu au frais pour assurer le maintien.  
Faire cuire une grosse langoustine par burger (voir recette Langoustines à la plancha).  
Allumer la plancha à feu moyen.  
Chauffer les burgers sur la partie mie.  
Poser les steaks de poisson sur la plancha et ôter les cercles les cuire rapidement aller-retour 1 à 2 minutes de chaque côté selon l’épaisseur et le goût de chacun.  
Dès que la cuisson est bonne, monter les burgers : base + steak + chapeau   
Déposer la langoustine sur chaque pain et fixer l’ensemble à l’aide d’un pic en bois  
(Brochette) sur lequel vous aurez glissé un quartier de citron vert